Papil pengecap (taste buds)

Papil pengecap (taste buds), merupakan badan ovoid yang berukuran 50-70 μm.

Ada lima sensasi pengecapan utama manusia:

-manis

-asin

-asam

-pahit

-Umami / gurih (savory)

Lidah memiliki tiga macam papil pengecap yaitu sebagai berikut :

a. Papil bentuk benang merupakan papil pengecap yang tersebar di seluruh permukaan lidah.

b. Papil bentuk huruf V merupakan papil pengecap yang tersusun dalam lengkungan yang dilingkari saluran pada daerah dekat pangkal lidah.

c. Papil bentuk martil/palu merupakan papil pengecap yang terdapat di tepi lidah.

Rata-rata orang memiliki sekitar 10.000 selera atau papil pengecap dan mereka diganti setiap 2 minggu atau lebih. Tapi pertambahan usia, beberapa dari mereka sel rasa tidak bisa diganti. Orang yang lebih tua mungkin hanya memiliki 5.000 selera yang bekerja. Itu sebabnya makanan tertentu mungkin memiliki rasa lebih kuat untuk Anda daripada yang mereka lakukan untuk orang dewasa. Merokok juga dapat mengurangi jumlah selera seseorang.

PHYSIOLOGY manusia adalah ilmu yang mempelajari mekanis, fisik, dan biokimia fungsi manusia yang sehat, organ-organ mereka, dan sel-sel yang mereka tersusun.